岐阜の希少 射美

お薦めランク【☆☆☆☆】

年間生産量が約20石という日本一小さな酒蔵を標榜している杉原酒造

の逸品、WHITE射美

・アルコール分16度

・原材料 米、米麹(一部白麹)

・原料米 揖斐の誉AMS18・無濾過生原酒

・精米歩合 60%

・生酒

杉原酒造株式会社

岐阜県揖斐郡大野町下磯1番地

白麹で独特の甘酸っぱさを表現したのが、WHITE射美。

含みは甘いがほどなくほのかな酸味がきて余韻が切れる。

呑む進むに段々お酒のふくよかさも広がる。

正に小規模蔵の代表的な逸品である。

基本、食前酒系だが、山中の酒蔵とあって、山菜や川魚でも合わせて欲しい。

岐阜の希少 射美” への2件のフィードバック

  1. 居酒屋与太郎さん、こんにちは。

    射美の杉原酒造は、僕のお客さんだったので、よく知ってますが、期間限定で一樽だけ作られる、黒米の日本酒が絶品でした。

    仕込める樽の数が日本一小さい酒蔵なので、もし、仕入れられたら、おすそ分けしますよ。ぜひ味わってみてください(^-^)

    いいね

    1. こんばんは。やまびこさん。
      ご訪問ありがとうございます。

      射美がお客様なんて奇遇ですね。
      黒米は初めて聞きました!是非お裾分け頂きたいです!
      ご一緒に一献傾けましょう。勿論、お山登った後に((笑))

      いいね

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中