お薦めランク【☆☆☆☆】

奈良県は日本酒発祥の地として知られている。

そんな数ある酒の中でコストパフォーマンスが非常に良いのが風の森である。このお酒は２年程前までは１升瓶で詰められていたが、今は７２０ｍｌのタイプしかないのが少々残念ではある。写真は１升瓶で売られていた当時のものである。

　

・無濾過無加水生酒

・原材料　米、米麹

・原料米　兵庫県産山田錦１００％

・精米歩合８０％

・アルコール分８０％

油長酒造株式会社

奈良県御所市１１６０

金剛葛城山系の地下湧水を使って仕込んだ酒、風の森

いくつかあるタイプの中でこの製品は精米歩合８０％の低精白だが、長期低温発酵により山田錦の特性を引き出しているとのこと。

炭酸ガスが多く溶け込んでおり、飲み口のフレッシュ感が印象深い。それであって、旨味があり深い味わいのお酒である。

何といっても、味に対してのお値段がリーズナブルで有ることが嬉しい

このお酒は日本酒でありながら、白ワインに合わすようなおつまみがいい。

チーズも良し、白身魚のムニエル良し、色々なスパゲッティにも合いそうであ

る。