豚肉と夏野菜の揚げ浸し

 手間ランク【B】

おつまみ簡単レシピ

(2人分)

・豚肉 100g

・なす 2本

・ししとう 1パック(15本)

・大根 10㎝程

・天つゆ 200㏄

なすは乱切りにし、野菜から順にフライパンに油を5㎜位浸し素揚げする。

パットに揚げた素材と天つゆを入れ浸したら、冷めるまで待って冷蔵庫で冷やす。

器に盛って、すりおろした大根を水気をしぼって上にのせたら出来上がり。

好みに応じて、七味をかけても美味しい。

暑い夏にぴったりのおつまみ。ビールに良し、ハイボールに良し、お酒に良し!

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