豚肉のリンゴ炒め

 【手間ランクA】

おつまみ簡単レシピ

 (2人分)

・豚肉 300g

・リンゴ 1個 (今回はフジを使用)

・玉ねぎ 半分

・キャベツ 4分の1 千切り

・ニンニク 1片

・生姜(チューブ)大さじ1

・醤油 大さじ2~3

・黒コショウ 少々

・塩コショウ 少々

・オリーブオイル

リンゴはすりおろし、玉ねぎはみじん切り、ニンニクは薄くスライス

・玉ねぎをオリーブオイルで炒めたら一旦皿に移し、次にニンニクを炒める。

・ニンニクも取り置いて、そのフライパンで豚肉を炒める。

・豚肉に少し焦げ目がついたら、たまねぎ、ニンニク、すりおろしリンゴを入れ、生姜、塩コショウ、黒コショウを入れて、良くかき混ぜながら炒める。最後に醤油を入れ味を整え、ある程度水分が飛んだら出来上がり。

・皿に千切りキャベツを敷き、その上に炒めた豚肉等を入れる。

リンゴの酸味、甘みに、醤油、塩コショウ、生姜が絡み、大変美味しい。

おまけに、リンゴで豚肉が柔らかく仕上がる!

辛みの調整はお好みで、醤油、塩コショウで調整できる。

ビールやハイボールのおつまみにも当然合うが、日本酒の発砲度の高い生酒系や白ワインにもよく合う!

リンゴの皮むき、すりおろし以外は手間いらずの簡単男料理 是非お試しを