梅とワサビのお茶漬けスパ

 手間ランク【A】

おつまみ簡単レシピ

・スパゲッティ 100g×3

・梅 3個

・ワサビ薬味 大さじ6 (お好みによって)

・永谷園のお茶漬け 1袋

・大葉 2枚

・もみのり 少々

・オリーブオイル 多め

  おなじみの永谷園と薬味ワサビ風味

大きめのボールにオリーブオイル(大さじ5)をひき、細かくすりつぶした梅3個分をを入れる。その上から湯掻いたスパゲッティーを、サッと湯をきり素早くボールに移す。さらに、お茶漬けのもとと、ワサビ薬味を投入しよくかき混ぜる。

お皿に盛り付けたら、大葉の刻みともみ海苔を上に乗せ、出来上がり

コツ:スパの湯切りは、水分を多めに残した状態でボールに移す。湯切りし過ぎるとパサパサになってしまう』

手間いらず、いつでも簡単、かつ美味しい。

主食は勿論のこと、梅やワサビが利いてビールや酎ハイ、日本酒のおつまみとしてもいける!!

THE男の簡単料理である。

エビぷりアヒージョ

 手間ランク【A】

おつまみ簡単レシピ

 (2人分)

・冷凍エビ 1パック

・マッシュルーム 1パック

・アボガド 1個

・オリーブオイル 100㏄

・ニンニク(チューブ) 少々

 

【ポイント】冷凍エビは塩水(200㏄の水に小さじ1の塩)につけて解凍しておく。これで生食感覚の”ぷりぷり”エビに仕上がる。

解凍後、エビの下処理(皮むき・背ワタ取)をして、マッシュルームは半分、アボガドは適当な大きさに切る。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて温める。マッシュルームとアボガドを先に入れ炒めて、最後にエビをいれて少し色目が付いたら出来上がり。「エビぷりの触感を生かすため、エビは最後に」

味付けは全く要らず、素材の味を生かしただけで美味しい仕上がりに!!

ビール、角ハイ、は勿論、白ワイン、焼酎、そして日本酒にもよく合う❕

日本酒は酸味の利いた、白ワイン寄りフレッシュ系のお酒が良いかも

ふわとろトマ卵

 手間ランク【A】

おつまみ簡単レシピ

 (2人分)

・卵 3個

・トマト 1個

・オリーブオイル 小さじ1

・マヨネーズ 大さじ2

・ネギ 適量

トマトを1センチの節切りにし更に半分に。卵と大さじ1杯のマヨネーズをオリーブオイルを敷いたフライパンに入れ、弱火で大きく混ぜ半熟で一旦皿に移す。同じフライパンにトマトと大さじ1杯のマヨネーズを入れ中火で炒め、トマトがしなったら火を止めて卵をフライパンに戻して2回かき混ぜ出来上がり。

皿に盛り付け、ねぎを適量乗せる。

フレッシュな生酒やビール、レモン酎ハイ、白ワイン等があう!

お菓子の簡単クリームコロッケ

 手間ランク【B】

簡単おつまみレシピ

・コーンポタージュ味のさくさくスナック

・煎餅 か あられ (半分)

ポタージュ味スナック菓子を袋のまま手で細かく潰す。

ボールにすり潰したスナック菓子を入れ、硬めのペースト状になるまで牛乳を注ぎながら混ぜる。

あられはジプロックに入れ麺棒ですり潰してパン粉代わりにする。ペースト状のネタを小麦粉、卵、パン粉代用の順にまぶして、油で揚げる。

【一口メモ】

ぺ-スト状のネタは崩れやすいので、小さめに!1袋で四個分

ミックスベジタブルを添えて出来上がり

お菓子そのものにポタージュ味が付いているので、コロッケはなにもかけずに、そのまま食べれる!ビールや、フレッシュ系のお酒で合わせて欲しい。

アボガドと生ハムのサラダ

 手間ランク【A】

おつまみ簡単レシピ

・アボガド 1個

・生ハム 10枚程度

・ミニトマト

マリネ液

 レモン汁  大さじ2

 塩コショウ 少々

 オリーブオイル 大さじ1

アボガドの種を取り、皮をむいて一口サイズに切る

生ハムは半分、ミニトマトは4分の1くらいに切る

アボガド、生ハム、トマトとマリネ液を混ぜて出来上がり

好みに応じて、レモン、オリーブオイル、黒コショウをかける!

白ワイン系の酸度のある生酒がよく合う